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    20233-30
    商用廚房設備安裝的順序和要求是什么?

    商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關單位、學校、工地食堂的大中型廚房設備;它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高,主要是針對整體廚房,涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質;

    20229-20
    商用廚房工程設計要點以及注意事項?小編帶大家來了解!

    商用廚房工程四大設計要點:功能商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題,只有功能齊全強大,才不會影響到整個烹飪過程,才會烹飪出美味的食物。面積一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%,最低也不能夠低于10%左右,畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。通風廚房中排煙通風的問題非常重要,排煙通風涉及到廚師的工作環境,想要烹飪出美好的食物,初始的工作環境必須要打造好,而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。消防使用的商用廚房設備必須符合消防、衛生、環保條例,以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方...

    20228-19
    采購商用廚房設備需要注意什么?小編帶你來了解!

    商用廚房設備采購的注意事項隨著現代商用廚具在中國的發展,在目前的市場上做商用廚房設備的廠家和公司也就越來越多,這對于購買商用廚房設備的公司來說事情就變越來越復雜。那么,如何才能買到適合自己的廚房設備呢?1、根據廚房設計要求,滿足性能要求在考慮廚房設計要求的前提下,選擇滿足技術要求的廚具型號。要考慮廚具的出餐速度、出餐量,還要核實廚具的安全性、耗電量、爐灶的能耗等。一定要選購節能環保,且符合國家食品衛生安全標準的商用廚具。2、考察商用廚房設備的加工工藝水平由于廚房環境比較惡劣,廚房設備使用壽命與制...

    20225-21
    最完美廚房工程設計理念 人性化設計

    最完美廚房工程設計理念,人性化設計,廚房是用來干什么的?他是為人服務的,那所有的設計都需要圍繞這個目的來設計。人類為了生存就要從外部攝取食物,而要攝取食物就離不開廚房,如何打造一個令人滿意的廚房是大廚們、酒店老板、企業管理人所關心的,而這也是廚房工程所需要考慮的問題。如何才能打造一個比較完美的廚房工程,這需要商用廚房設計師們考慮很多因素,把問題考慮周全,是打造完美廚房的第一步。首先要明確的是廚房的功能和要求是:加工、洗滌、烹調和儲藏?;谥形鞣斤嬍沉晳T的不同,廚房的類別也不同。中國飲食習慣多為炒...

    20232-8
    商用廚房設備選購五大原則您都了解嗎?小編帶您了解一下!

    工欲善其事,必先利其器,餐飲企業除了需要好的廚師,商用廚房設備的選擇也是尤為重要的,隨著現代商用廚具在中國的發展,市場上設備的種類紛繁多樣,那么,選購商用廚房設備需要注意什么呢?如何挑選“適用、實用”的設備呢?這5個原則必須要知道!01安全衛生原則商用廚房設備的選購需考慮到操作人員使用是否安全并有避免各種事故發生的保護裝置,如配備自動斷電、防水開關、自動報警等裝置。在衛生方面,設備的用材需嚴格按照國標食品安全衛生要求,如內壁材質為食品級不銹鋼板或鋁鎂合金氧化材料等。02經濟可靠原則選購商用廚房設...

    20227-21
    要定期更換的4種廚房用品,你漏掉了哪些?小編帶大家來了解!

    - 1. 筷子 -不管是什么材質的筷子,在使用一段時間后,表面都容易出現細微的劃痕。這些細微的縫隙里可能聚集食物殘渣和油污,在潮濕、未干透的情況下,細菌極易在這些小縫隙里滋生。日常清洗筷子后,要筷子頭朝上、放在通風處晾干。如果沒有洗碗機,建議至少1周對筷子進行一次煮沸消毒(在沸水中煮不少于5分鐘)。更換頻率:正常情況下建議6個月更換一次,但當出現霉點、黑斑,應立即更換。- 2. 砧板 -中式食物多用切、剁等處理方式,砧板比筷子更容易出現劃痕并留下食物殘渣。日常使用完砧板后,可以用沸水燙洗,洗碗機...

    20226-23
    商用廚房設備——配套完善,一站式服務

    廚房是餐飲行業的重心,而商用廚房設備又是廚房的重中之重。經過合理配備的廚房設備,不僅能讓廚房保持整潔衛生,還能讓廚師省下不少精力,提高出菜效率,節約人力物力成本。01廚房設備適用于哪些場景?商用廚房設備一般用于后廚和食堂,例如酒店、學校、工廠、醫院還有國企機關單位等。02商用和家用廚房設備有什么區別?商用廚房設備產品種類多,規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備大很多,且商用廚房設備一般采用201或304不銹鋼材質,整潔干凈,明亮大方,易于清潔。03商用廚房由哪些部分構成呢?圖片04商用廚房設...

    20223-25
    廚房工程到底貴在哪里?小編帶大家來了解一下!

    說到做廚房工程,一味地追著客戶,死纏爛打是絕對不可行的,必須從設計到裝修,沒有弱環,拿出像樣的工程案例,才能讓客戶高看我們一眼。那為什么廚房工程價格高?高在哪里?是因為精細,因為服務好,所以才貴!如果說簡單的工藝、粗制濫造的設備能占領市場,那么他們所占領的市場也不會持久,反而只可能是曇花一現。商用廚房工程之所以貴,就貴在設計,貴在質量,貴在服務。根據多年來的商用廚房工程經驗,給大家安利一下商用廚房工程到底貴在哪里。一、貴在設計工程項目,設計為先,只有完美的工程設計,才能讓商用廚房發揮應有的效率,...

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